5 Gennaio 2022
Filiera alimentare strategica per il Paese, agricoltori in prima linea per la produzione del cibo

Con l’avanzare dei contagi e la crescita esponenziale degli italiani in isolamento o in quarantena è di vitale importanza mettere in sicurezza le forniture alimentari del Paese garantite da quasi 4 milioni di persone che dai campi alle stalle, dalle industrie alle botteghe fino alle catene delle distribuzione fino ad ora non hanno mai smesso di lavorare durante la pandemia.

“Tutti, a vario titolo, dobbiamo essere impegnati nella lotta al Covid, ma è importante anche tutelare l’economia del Paese - sottolinea il presidente di Coldiretti Bergamo Alberto Brivio -.  La nuove modalità di quarantena riducono il rischio di un blocco delle filiere strategiche del Paese come quella alimentare. Una necessità sia per i cittadini sia per gli imprenditori visto che nel 2021 il cibo è diventato la prima ricchezza dell’Italia per un valore di 575 miliardi di euro con un aumento del 7% rispetto all’anno precedente nonostante le difficoltà legate alla pandemia”.

Alla base di questo sistema ci sono gli agricoltori che fin dall’inizio dell’emergenza sanitaria non si sono mai fermati.

“È una rete di tante aziende, quasi sempre a carattere familiare, che ogni giorno lavorano per dare la possibilità ai cittadini di portare il cibo in tavola – sottolinea il presidente di Coldiretti Bergamo Alberto Brivio -. La nostra attività è strettamente legata ai ritmi stagionali e non può mai chiudere: i campi per essere produttivi devono essere coltivati quando e come lo richiedono le colture e i raccolti non posso aspettare “aperture“ altrimenti vanno persi. A maggior ragione lo stesso vale per chi gestisce gli allevamenti: gli animali devono essere accuditi ogni giorno e non possono essere mandati in pausa”

In provincia di Bergamo sono circa 5.000 le aziende agricole che producono diverse  tipologie di alimenti, dal latte alla frutta, dai formaggi alle carni, dalle verdure ai salumi, dal miele al vino, dalle farine alle uova.

Secondo il presidente di Coldiretti Bergamo in una fase tanto delicata come quella che stiamo vivendo è vitale per l’intero sistema socio-economico che ognuno si faccia carico di straordinarie responsabilità e la prima risposta a questo appello arriva proprio dalle campagne dove, nonostante le sempre maggiori difficoltà legate al diffondersi di contagi e quarantene sanitarie, gli agricoltori continuano a produrre cibo e garantire le forniture alimentari .

“La crisi globale provocata dal Covid – conclude Brivio -  ha fatto emergere una consapevolezza diffusa sul valore strategico rappresentato dal cibo e sulle necessarie garanzie di qualità e sicurezza nelle forniture alimentari. Nonostante il prolungarsi e l’aggravarsi della pandemia, la nostra agricoltura, anche se sofferente su tanti fronti, continua ad essere impegnata a dare il proprio contributo all’economia del nostro territorio e al benessere dei cittadini”.

 

 

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